martes. 04.10.2022

Receta de alioli casero y un sencillo truco por si se te corta

Cómo hacer alioli casero de forma rápida y sencilla: aquí tienes la receta paso a paso
Receta alioli casera
Receta de alioli casero y un sencillo truco por si se te corta

La salsa de alioli casera es una de las más versátiles y populares de nuestra cocina, si aún no sabes hacerla apúntate paso a paso cómo hacer alioli casero

Si te gustan los sabores intensos, ponte manos a la obra, esta salsa es de las que deja huella. 

Una emulsión de aceite de oliva y ajo perfecta para acompañar carnes, patatas, hamburguesas, sandwiches...échale imaginación y disfrútala con lo que tú quieras. 

Además lo más importante, la receta de alioli casero la puedes tener lista en 3 minutos, no tienes excusa alguna para no ponerte a ello. El saber no ocupa lugar. 

 

Cómo hacer alioli casero

Ingredientes receta alioli casero 

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 o 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal y pimienta
  • Perejil o cilantro 

Receta alioli casero y un truco por si se te corta

Receta alioli casero paso a paso 

  • Pela los ajos y, con la ayuda de una batidora, tritúralos junto con el zumo de limón
  • Añade el huevo, la sal y la pimienta a la mezcla y continúa batiendo
  • Añade, sin dejar de batir, la taza de aceite, poco a poco. Este paso es vital para que la salsa alcance el punto deseado y no se corte. Si te ayudan, mejor. 
  • Remueve hasta que la salsa de alioli casero alcance el punto deseado
  • Añade perejil o cilantro y tritúralo todo, tú decides, este paso es opcional 
  • Mételo en la nevera unos 30 minutos antes de consumir

 

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Truco por si se te corta el alioli casero

Que no cunda el pánico, si el alioli casero se te corta hay remedio, no lo tires sin intentar salvarlo. 

Lo único que tienes que hacer es añadir otro huevo en un recipiente limpio y agrega, poco a poco, el alioli cortado. Bátelo hasta que emulsionen de nuevo

Si fuese necesario modifica el punto de sal, como ves ha sido fácil solucionar el desaguisado ¿verdad?

 

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