La salsa de alioli casera es una de las más versátiles y populares de nuestra cocina, si aún no sabes hacerla apúntate paso a paso cómo hacer alioli casero.
Si te gustan los sabores intensos, ponte manos a la obra, esta salsa es de las que deja huella.
Una emulsión de aceite de oliva y ajo perfecta para acompañar carnes, patatas, hamburguesas, sandwiches...échale imaginación y disfrútala con lo que tú quieras.
Además lo más importante, la receta de alioli casero la puedes tener lista en 3 minutos, no tienes excusa alguna para no ponerte a ello. El saber no ocupa lugar.
Cómo hacer alioli casero
Ingredientes receta alioli casero
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 o 2 cucharadas de zumo de limón
- Sal y pimienta
- Perejil o cilantro
Receta alioli casero paso a paso
- Pela los ajos y, con la ayuda de una batidora, tritúralos junto con el zumo de limón
- Añade el huevo, la sal y la pimienta a la mezcla y continúa batiendo
- Añade, sin dejar de batir, la taza de aceite, poco a poco. Este paso es vital para que la salsa alcance el punto deseado y no se corte. Si te ayudan, mejor.
- Remueve hasta que la salsa de alioli casero alcance el punto deseado
- Añade perejil o cilantro y tritúralo todo, tú decides, este paso es opcional
- Mételo en la nevera unos 30 minutos antes de consumir
Truco por si se te corta el alioli casero
Que no cunda el pánico, si el alioli casero se te corta hay remedio, no lo tires sin intentar salvarlo.
Lo único que tienes que hacer es añadir otro huevo en un recipiente limpio y agrega, poco a poco, el alioli cortado. Bátelo hasta que emulsionen de nuevo.
Si fuese necesario modifica el punto de sal, como ves ha sido fácil solucionar el desaguisado ¿verdad?