No hay Navidades sin un buen roscón, por ello, debes conocer la receta de roscón de reyes y crear un buen postre para las celebraciones. Todos buscan disfrutar de un roscón tierno y aromático y, aunque lleva sus trucos, es una preparación que se adapta a varios niveles de experiencia.
Asimismo, puedes aprender cómo hacer el famoso bollo dulce para contagiar tu mesa del mejor espíritu de la Navidad. Recordemos que el roscón siempre llevará un lugar especial en nuestro corazón, y te mostraremos los trucos para que puedas amasarlo como un profesional.
En este artículo nos vamos a lucir con todos los datos que necesites. Seas español o no, te explicaremos qué es el roscón de reyes, también el tiempo que te llevará hacerlo y todos los pasos que debes seguir.
- ¿Qué es el roscón de reyes?
- ¿Cuánto se tarda en hacer la receta de roscón de reyes?
- Ingredientes necesarios para la receta de roscón de reyes casero
- Cómo hacer roscón de reyes paso a paso
- ¿Con qué acompañar el roscón de reyes?
¿Qué es el roscón de reyes?
El roscón de reyes es un bollo dulce típico de la gastronomía española y que se disfruta cada 6 de enero. Sin embargo, algunas personas también lo comen desde que inicia la temporada navideña.
Se caracteriza por tener una forma de corona y una masa esponjosa que lo hacen adictivo. Se decora con una base de frutas confitadas, azúcar y almendras laminadas. El origen está asociado con las tradiciones romanas y cristianas, pero con el tiempo ha sido protagonista de fiestas navideñas en general.
Por otro lado, además del sabor, el roscón tiene una tradición muy particular: en el interior se suele esconder una sorpresa o figura que convierte todo en un pequeño juego en las fiestas.
¿Cuánto se tarda en hacer la receta de roscón de reyes?
La receta de roscón de reyes requiere de paciencia porque su masa es enriquecida y necesita reposos largos para lograr una buena textura. Por lo general, es un proceso que lleva entre 4 y 6 horas, pero dependerá del clima y el tiempo de levado. Además, algunas personas deciden hacer una masa madre previa.
Sabemos que esto puede parecer largo, pero gran parte del tiempo será de esperar a que la masa haga su propio trabajo. Con esto, cualquier persona, incluso sin experiencia, puede animarse a prepararlo.
Ingredientes necesarios para la receta de roscón de reyes casero
Para hacer un roscón tradicional y esponjoso, estos son los ingredientes esenciales:
- 500 g de harina de fuerza
- 120 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 25 g de levadura fresca
- Ralladura de naranja y limón
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- Frutas confitadas para decorar
- Almendras laminadas (opcional)
- Azúcar para decorar
Cómo hacer roscón de reyes paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes organizados, comenzaremos a hacer la receta de roscón de reyes. Presta mucha atención:
- Paso 1: Comienza por mezclar en un bol la leche tibia con la levadura fresca y una cucharada de azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que se formen burbujas.
- Paso 2: Toma un recipiente amplio, coloca la harina, el resto del azúcar, la ralladura de cítricos y la pizca de sal. Después, añade los huevos, el agua de azahar y la mezcla de levadura.
- Paso 3: Ahora debes amasar hasta integrar y luego incorpora la mantequilla poco a poco. Recuerda que la masa será pegajosa al inicio, pero con unos minutos de amasado tendrás una textura suave y elástica.
- Paso 4: Tapa la masa con un paño y déjalo en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas, hasta que doble su tamaño.
- Paso 5: Cuando esté lista, forma una bola y haz un agujero en el centro para darle forma de roscón. Colócala sobre una bandeja con papel de horno y deja levar de nuevo 1 hora más.
- Paso 6: Debes precalentar el horno a 180 °C mientras decoras el roscón con frutas confitadas, almendras laminadas y montoncitos de azúcar humedecida en agua.
- Paso 7: Por último, hay que hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Y si quieres abrirlo para rellenarlo, espera a que esté completamente frío.
¿Con qué acompañar el roscón de reyes?
Ya tienes la receta de roscón de reyes para disfrutar en las Navidades, pero ¿con qué es ideal disfrutarlo? Aquí te damos algunas opciones:
- Chocolate caliente de taza
- Café
- Té
- Nata montada
- Crema chantilly
Por esto es ideal para comer en meriendas y desayunos durante las festividades. También puedes complementar con frutas frescas si quieres más contrates.
