El brownie fitness es la versión saludable del clásico postre. Por ello es ideal si quieres seguir disfrutándolo, pero con ingredientes más equilibrados y sin azúcar procesada. La textura puede ser igual de húmeda y el sabor casi tan adictivo como la versión tradicional.
Esta es una receta saludable y que puedes servir a tus amigos o familiares que les gustan las opciones fitness. Además, los ingredientes son muy fáciles de encontrar y no tienes que ser un experto en la cocina para prepararlo. Cuando lo pruebes, querrás hacerlo todo el tiempo.
A continuación, te explicamos los detalles. Primero, entenderás en qué se diferencia este brownie al clásico, después, te indicaremos ingredientes y el paso a paso para que lo hagas. ¡Comencemos!
- ¿Cómo debe ser un brownie fitness para que sea saludable?
- ¿Cuál es el origen de la receta de brownie?
- Ingredientes necesarios para hacer un brownie fitness
- Receta de brownie fitness paso a paso
- Trucos para hacer brownie fitness y saludable
¿Cómo debe ser un brownie fitness para que sea saludable?
Para obtener un brownie fitness o saludable, debe cumplir con lo siguiente:
- Ser equilibrado y bajo en azúcares y grasas saturadas.
- Contener proteína, fibra y grasas saludables.
- Se deben sustituir los ingredientes tradicionales por otros más nutritivos. Por ejemplo, aceite de coco o harina de almendras.
- El cacao debe ser puro y sin azúcar.
Con todo eso se puede lograr un postre delicioso y que genera saciedad.
¿Cuál es el origen de la receta de brownie?
El brownie es un postre que nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Todo comenzó cuando un pastelero olvidó añadir levadura a un bizcocho de chocolate. Al final obtuvo un pastel más compacto y húmedo, pero que enamoró a todos por su sabor y textura.
Al día de hoy se considera un postre muy popular y por ello han nacido versiones más ligeras.
Ingredientes necesarios para hacer un brownie fitness
Para preparar un brownie fitness sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes (para unas 6 porciones):
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar
- 4 cucharadas de harina de avena o almendra
- 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla de frutos secos
- 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Chips de chocolate sin azúcar (opcional)
Receta de brownie fitness paso a paso
Ahora te explicaremos el paso a paso para que hagas la receta y quede perfecta:
- Paso 1: Comienza por precalentar el horno a 180 °C. En ese momento, prepara un molde cuadrado o rectangular, forrado con papel vegetal o ligeramente engrasado.
- Paso 2: Ahora aplasta los plátanos en un bol hasta obtener un puré homogéneo. Después, añade los huevos y mezcla bien hasta que todo se integre.
- Paso 3: Agrega el cacao, la harina, la levadura, la sal y el aceite de coco. Remueve hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
- Paso 4: Llega el momento de verter la mezcla en el molde y hornear durante 20-25 minutos.
- Paso 5: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes cortarlo en cuadrados y disfrutarlo tanto frío como templado.
Trucos para hacer brownie fitness y saludable
Ahora te explicamos unos trucos extras para que tu brownie sea irresistible y se conserve bien:
- Puedes añadir una cucharada de proteína de chocolate o vainilla en polvo a la mezcla.
- Se pueden sustituir los plátanos por dátiles remojados si prefieres un dulzor más natural.
- Trata de guardar los brownies en un recipiente hermético en la nevera. Duran hasta 4 días sin problema.
- Para una textura más cremosa, no sobrepases el tiempo de horneado.
