Los entrantes de Navidad son una buena forma de comenzar una cena especial. Muchas veces se nos escapan las ideas y no sabemos con qué sorprender a nuestros amigos o familiares. Sin embargo, existen muchos sabores y presentaciones que este año pueden adornar tu mesa.
En ese sentido, si estás pensando en cómo hacer algo distinto para las fiestas de Navidad, hoy te llevarás muchas sorpresas. La idea es que puedas elegir entrantes deliciosos, fáciles de preparar y que se adapten a diferentes gustos. Brindarás una gran experiencia.
A lo largo del artículo te traemos una lista con ocho opciones de entrantes para Nochebuena. Son aperitivos de Navidad que combinan sabores muy interesantes y tienen texturas variadas.
- Tosta de salmón ahumado al cava
- Tabla de quesos franceses con anchoas y mermelada
- Canapés con hojaldre
- Pinchos de carne y aves
- Croquetas
- Pinchos con pescado y frutos del mar
- Carabineros confitados
- Queso de cabra con manzana y cecina
Tosta de salmón ahumado al cava
Este entrante para Nochebuena es fácil de preparar y se considera elegante. La clave está en combinar el sabor del salmón ahumado con el toque fresco y algo ácido del cava.
Los pasos son los siguientes:
- Paso 1: Tuesta rebanadas finas de pan tipo baguette o pan rústico.
- Paso 2: Ahora mezcla queso crema con unas gotas de limón y un chorrito de cava hasta obtener una textura suave.
- Paso 3: Unta la mezcla sobre las tostadas y coloca encima láminas de salmón ahumado.
- Paso 4: Finaliza con eneldo fresco o unas alcaparras para aportar frescor.
Tabla de quesos franceses con anchoas y mermelada
Las tablas son una apuesta segura cuando buscas ofrecer bocadillos variados y sin complicarte. La versión une quesos franceses con anchoas y mermelada dulce para equilibrar el sabor.
Puedes incluir:
- Brie
- Camembert
- Comté
- Roquefort
Todo acompañado de pan crujiente y uvas. Y para dar un toque diferente, coloca unas anchoas de buena calidad y una mermelada suave, como la de higos o frutos rojos. La combinación entre lo salado y lo dulce sorprenderá a todos.
Canapés con hojaldre
Los canapés de hojaldre son un clásico que nunca falla en los entrantes de Navidad. Aquí el hojaldre aporta un toque crujiente que va muy bien con todo.
Te sugerimos hacer lo siguiente:
- Paso 1: Corta el hojaldre en cuadrados o círculos pequeños.
- Paso 2: Hornéalos hasta que queden dorados.
- Paso 3: Rellénalos con combinaciones variadas, como crema de queso con nueces, foie con manzana caramelizada o jamón serrano con tomate triturado.
Son fáciles, personalizables y perfectos para preparar en grandes cantidades sin complicarte.
Pinchos de carne y aves
Los pinchos de carne y aves son una opción más contundente. Esto te permite jugar con varias salsas, marinados y presentaciones originales.
En ese sentido, es posible preparar brochetas de pollo marinado en limón y hierbas, pinchos de ternera con salsa de mostaza o incluso una combinación de carne de cerdo con piña si quieres contrastes dulces y salados.
Croquetas
Las croquetas tienen un encanto universal que conquista a cualquier invitado y por ello es de los entrantes de Navidad más elegidos. Incluso puedes prepararlas con antelación y solo freírlas cuando llegue el momento.
Algunas ideas que siempre funcionan son:
- Croquetas de jamón ibérico
- Boletus
- Queso azul
- Versiones con espinaca, piñones y langostinos
Lo importante es lograr una bechamel cremosa y un rebozado crujiente que se mantenga dorado sin absorber demasiado aceite.
Carabineros confitados
Si quieres sorprender de verdad, los carabineros confitados son una manera espectacular de hacerlo. Aunque suena sofisticado, la preparación es mucho más sencilla de lo que parece.
Solo debes hacer esto:
- Paso 1: Comienza por pelar los carabineros dejando solo la cola para una mejor presentación.
- Paso 2: Ahora calienta aceite a baja temperatura e incorpora ajo, laurel y un toque de pimentón.
- Paso 3: Por último, coloca los carabineros y confítalos lentamente hasta que estén jugosos y llenos de sabor.
Pinchos con pescado y frutos del mar
Los sabores marinos son buenos para equilibrar las opciones más pesadas de la mesa. Estos pinchos son frescos, ligeros y muy versátiles.
Puedes preparar pequeñas brochetas con langostinos salteados, dados de pulpo con alioli suave o incluso trocitos de bacalao acompañados de pimientos asados. Otra opción deliciosa es combinar mejillones con una vinagreta ligera de cebolla y perejil.
Queso de cabra con manzana y cecina
Para cerrar con los entrantes de Navidad, tenemos el queso de cabra con manzana y cecina. Aquí se combinan sabores dulces, ahumados y cremosos. Es uno de esos bocados que parecen sofisticados, pero se preparan en pocos minutos.
- Paso 1: Comienza por cortar en rodajas el queso de cabra y colócalas sobre pequeñas tostadas.
- Paso 2: Aquí añade una capa fina de manzana caramelizada o ligeramente salteada.
- Paso 3: Finaliza con tiras de cecina para aportar el toque salado y ahumado.
