domingo. 02.10.2022

¡Receta estrella! Hamburguesa de coliflor y queso con Thermomix

Si quieres comer diferente, anótate esta rica receta de hamburguesa de coliflor y queso con Thermomix
receta hamburguesa coliflor queso Thermomix
Prepara una rica receta de hamburguesa de coliflor y queso con Thermomix. Foto: Pexels

¿Cansado de comer siempre lo mismo? Si es así, esta receta de hamburguesa de coliflor y queso con Thermomix hará que te chupes los dedos. 

Si lo de la cocina no va mucho contigo, no te preocupes, con la ayuda inestimable de Thermomix triunfarás como un auténtico chef, además podrás disfrutar de una manera diferente de comer hamburguesas.

Hincarle el diente a esta hamburguesa vegetal será mucho más fácil de lo que crees, además no echarás en falta la carne. Como puedes ver, todo son ventajas ¿te la apuntas?

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Si estás rodeado de peques, ni lo dudes, pues no serán capaces de "detectar" el ingrediente oculto...estarán encantados con esta rica receta de hamburguesa de coliflor y queso con Thermomix. 

Ingredientes receta hamburguesa coliflor y queso

  • 300 gr. de agua
  • 500 gr. de coliflor
  • 2 huevos
  • 1/2 tomate
  • 50 gr. sémola de trigo
  • 50 gr. nata para cocinar
  • 150 gr. queso gouda/emmental 
  • 30 gr. hierbas aromáticas (perejil, cilantro, albahaca…)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 80 gr. pan rallado + 100 gr. para rebozar
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

 

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Receta hamburguesa coliflor y queso con Thermomix paso a paso

  • Lava y corta la coliflor 
  • Pon el agua en el vaso del Thermomix
  • Coloca el cestillo en su posición.
  • Pon la coliflor en el cestillo.
  • Programa 10 minutos en posición Varoma y velocidad 1
  • Saca el cestillo y vacía el agua del vaso
  • Pon en el vaso la coliflor ya cocida, huevos, tomate, sémola, nata, queso troceado, hierbas, sal, pimienta y pan rallado
  • Tritura durante 5 segundos a velocidad 5
  • Saca bolas con porciones de masa y aplastar con las manos para darles forma de hamburguesa
  • Reboza con pan rallado, así quedarán más firmes
  • Si las quieres freír, pone aceite en una sartén y cuando esté caliente, fríe unos minutos por cada lado 
  • Si prefieres al horno, precalentarlo a 200º
  • Pon las hamburguesas en la bandeja del horno sobre papel vegetal
  • Echa unas gotas de aceite sobre cada hamburguesa
  • Hornea 10 minutos, dales la vuelta y hornea 10 minutos más
  • Para que queden más doradas, usa la función grill 

Como has podido comprobar, innovar en la cocina no es tan fácil, solo te hace falta algo de paciencia y un poquito de ayuda...buen provecho!! 

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