¿Cuál es la diferencia entre higo y breva? Qué beneficios tienen para la salud
Si hablamos de dudas muy frecuentes, la diferencia entre higo y breva es de las más mencionadas. La razón es que a simple vista se parecen mucho y ambas frutas vienen de la misma planta. Aun así, se distinguen por aspectos como la época de recolección o el tamaño y sabor.
Lo bueno es que si cuidas tu salud y buscas una dieta con recetas equilibradas, puedes utilizar ambas frutas y aprovechar sus propiedades. Son muy versátiles y nutritivas, además se suelen preparar de forma dulce o salada. ¿Se te ha ocurrido alguna vez?
Pero antes de ir con cualquier opción culinaria, vamos a dejar clara las diferencias que existen entre un higo y una breva. A continuación, te explicaré de qué trata cada uno y todos los aspectos que debes considerar para distinguirlos.
- ¿Qué son los higos?
- ¿Qué son las brevas?
- ¿A qué saben los higos y las brevas?
- Diferencias entre higos y brevas
- Beneficios para la salud de comer higos y brevas
¿Qué son los higos?
Los higos son el fruto de la higuera, el cual se recoge a finales de cada verano. Dichos frutos son de piel fina y color entre morado y negro, pero también hay variedades verdes. Se caracteriza por tener una pulpa dulce y jugosa con textura melosa.
¿Qué son las brevas?
Las brevas también son frutos de la higuera, pero son las primeras que maduran. Suelen ser más grandes que los higos, con una piel oscura, aunque su interior es algo menos dulce. Su temporada es más corta y por eso se consideran un producto estacional muy apreciado.
¿A qué saben los higos y las brevas?
Ya conocimos un poco los conceptos, pero para entrar en la diferencia entre higo y breva, vamos a hablar del sabor de cada uno.
- Higos: Tienen un sabor muy dulce, con una pulpa jugosa y una textura suave.
- Brevas: Presentan un dulzor más ligero y una textura menos melosa que el higo, aunque mantienen un buen equilibrio entre frescura y sabor.
Diferencias entre higos y brevas
Ahora te presentaré desde su forma hasta la manera en que los usan en la cocina. Con esto quedarán claras las diferencias entre los frutos del mismo árbol.
Aspecto y tamaño
- Los higos suelen ser más pequeños y de piel fina.
- Las brevas son más grandes y su piel suele ser más gruesa.
Época de recolección
- Los higos se cosechan en la segunda parte del verano.
- Las brevas aparecen a comienzos del verano, con una temporada más breve.
Sabor y textura
- Los higos tienen un sabor más intenso y dulce.
- Las brevas son menos dulces, pero ofrecen un frescor particular.
Uso culinario
- Los higos se utilizan en postres, mermeladas, ensaladas y platos salados.
- Las brevas se consumen principalmente frescas, pero también se incluyen en preparaciones sencillas como ensaladas o acompañamientos.
Beneficios para la salud de comer higos y brevas
Para cerrar, te explicamos algunos de los beneficios que los higos y brevas aportan a tu salud si los consumes de forma adecuada.
- Aportan fibra: Ayudan a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
- Son ricos en antioxidantes: Por ello protegen al organismo frente al daño celular.
- Contienen minerales esenciales: Algunos de ellos son el calcio, potasio y magnesio Estos fortalecen los huesos y regulan la presión arterial.
- Favorecen la energía natural: Gracias a sus azúcares naturales. Esto los hace ideales como snack saludable.
- Contribuyen a la saciedad: Son un buen aliado en dietas de control de peso.
- Apoyan la salud cardiovascular: Porque pueden mejorar la circulación y equilibrar los niveles de colesterol.