Receta de lasaña de calabacín: Rica, saludable y fácil
La receta de lasaña de calabacín es una opción deliciosa y saludable para que puedas disfrutar de un plato tradicional con un toque más ligero. Este plato sustituye la pasta por finas láminas de calabacín, y logra una versión baja en carbohidratos, pero llena de sabor.
Además de ser una alternativa perfecta si buscas comida más equilibrada, es una forma inteligente de incluir más verduras en el día a día. Si disfrutas preparando platos más saludables, esta es una excelente receta para incorporar a tu menú semanal.
Lo mejor es que esta lasaña no requiere demasiados ingredientes y se prepara fácilmente, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. A continuación, te explicamos cómo hacerla paso a paso y lo que debes tener para comenzar.
- Ingredientes de la lasaña de calabacín para 4 personas
- Cómo hacer la receta de lasaña de calabacín paso a paso
- Consejos y trucos para la receta de lasaña de calabacín
Ingredientes de la lasaña de calabacín para 4 personas
Antes de dar cualquier paso, debes organizar todos los ingredientes de tu lasaña. Necesitarás lo siguiente:
- 2 calabacines grandes
- 400 gramos de carne picada
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 400 ml de salsa de tomate
- 200 ml de salsa bechamel
- 200 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer la receta de lasaña de calabacín paso a paso
La receta de lasaña de calabacín requiere de varias etapas y te vamos a explicar el paso a paso que conlleva cada una. Primero haremos la salsa boloñesa, después la bechamel y por último, armeros todos con las láminas de calabacín.
Salsa boloñesa para la lasaña de calabacín
La salsa boloñesa es el corazón de esta receta, así que vamos a seguir estos pasos:
- Paso 1: Inicia por sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Hazlo hasta que estén dorados, pero sin quemar.
- Paso 2: Añade la carne picada y cocínala unos minutos hasta que se dore completamente
- Paso 3: Ahora agrega la salsa de tomate y añade un poco de sal y pimienta al gusto.
- Paso 4: Hay que dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Salsa bechamel para la lasaña de calabacín
Ahora haremos la salsa bechamel con los siguientes pasos:
- Paso 1: Derrite mantequilla en una sartén. Después, añadir la harina y remover constantemente para evitar grumos.
- Paso 2: Ahora agregar la leche poco a poco mientras se sigue batiendo. Se debe obtener una consistencia espesa.
- Paso 3: Añadir un poco de sal y nuez moscada al gusto.
- Paso 4: Apagar el fuego. La salsa quedará ligeramente espesa y sin grumos.
Lasaña de calabacín y boloñesa
La última etapa será armar nuestra lasaña.
- Paso 1: Comienza poniendo una capa de calabacín en el fondo de una fuente para horno.
- Paso 2: Añade una capa de salsa boloñesa y después a capa de salsa bechamel
- Paso 3: repite el proceso hasta llenar la fuente
- Paso 4: Finaliza con una buena capa de queso rallado para gratinar
- Paso 5: Lleva la fuente al horno por 180 grados hasta que la superficie haya dorado.
Después solo deja reposar por algunos minutos y disfruta de este delicioso plato.
Consejos y trucos para la receta de lasaña de calabacín
Para cerrar, te dejaremos algunos consejos que permitirán que tu receta quede perfecta.
- Escurre bien los calabacines para evitar que la lasaña quede aguada.
- También puedes añadir otras verduras para variar el sabor.
- Tratar de utilizar queso bajo en grasa para que sea más saludable.
- Deja reposar la lasaña después de hornear para facilitar su corte.
- Precalienta el horno para asegurar una cocción uniforme.