¿Cómo se hace el puré de calabacín? Receta tradicional, fácil y saludable
¿Sabes cómo se hace el puré de calabacín? Se trata de una receta fácil y es muy útil si quieres preparar una comida ligera y con muchos nutrientes para toda la familia. Este plato destaca por ser suave y por el sabor delicado que combina perfectamente con otros ingredientes.
Se puede convertir en tu receta más segura y frecuente, ya que el puré de calabacín es una buena opción para cada momento. Además, no solo aprenderás cómo hacer esta preparación de forma tradicional, sino que podrás adaptarla a tus gustos y necesidades con varias versiones.
Recordemos que el puré de calabacín tradicional es una forma deliciosa de incorporar más verduras a la dieta diaria. Lograrás mantener gran parte de sus nutrientes y es muy versátil a la hora de servirlo. Sigue con nosotros y aprende todos los detalles.
- Ingredientes para hacer puré de calabacín
- ¿Cómo se hace el puré de calabacín?
- Consejos y sugerencias para hacer puré de calabacín
- ¿Qué propiedades tiene el calabacín?
Ingredientes para hacer puré de calabacín
Necesitamos lo siguiente:
- 3 calabacines medianos
- 1 patata grande (opcional, para dar más cremosidad)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo (opcional, para potenciar el sabor)
- 500 ml de caldo de verduras o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Nota: Algunas variantes son omitir la patata y agregar más calabacín para obtener una textura más ligera.
¿Cómo se hace el puré de calabacín?
Ahora te indicaremos todos los pasos que debes seguir para tu receta de puré de calabacín. Son sencillos, pero es ideal leerlos con cuidado para que quede perfecto.
- Paso 1: Comienza lavando los calabacines y córtalos en rodajas, pero conserva la piel si queda fina y tierna.
- Paso 2: Sigue pelando y cortando la patata en trozos pequeños para que se pueda cocinar mejor.
- Paso 3: Calienta aceite de oliva para sofreír la cebolla y el ajo. Hazlo hasta que estén un poco dorados.
- Paso 4: Llegó el momento de añadir el calabacín y la patata. Aquí remueve y cocina durante unos minutos para potenciar el sabor.
- Paso 5: Vierte el caldo de verduras o el agua. Después, cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. El proceso suele tardar entre 15 y 20 minutos.
- Paso 6: Ahora debes triturar todo con una batidora de mano hasta lograr una crema suave y sin grumos.
- Paso 7: Rectifica de sal y pimienta al gusto y sirve caliente
Consejos y sugerencias para hacer puré de calabacín
Para complementar los pasos anteriores, te daremos varios consejos que ayudarán a que tu puré de calabacín quede siempre delicioso:
- Hay que usar calabacines frescos y de temporada para obtener mejor sabor y textura.
- Si quieres una versión más ligera, debes cocer las verduras al vapor y no hervirlas directamente en caldo.
- Puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca, perejil o cebollino al final de la cocción aportará un toque fresco.
- En caso de querer un punto crujiente, acompaña el puré con semillas de sésamo o picatostes integrales.
¿Qué propiedades tiene el calabacín?
El calabacín es buscado para las dietas más equilibradas, en especial, por las siguientes propiedades:
- Es bajo en calorías
- Se compone principalmente de agua y fibra
- Es rico en vitamina A, C y B
- Contiene potasio, magnesio y manganeso.
- Tiene propiedades antioxidantes.
- Es bueno para la digestión.
- Te mantiene hidratado.