¿Cómo hacer bombones caseros? La receta fácil y rica para los amantes del chocolate
Todos aman los bombones caseros porque son de esas preparaciones que te conquistas con un solo bocado. Primero, tiene chocolate, que es un ingrediente irresistible, y segundo, viene en una presentación más pequeña para disfrutar con una porción.
Además, preparar bombones en casa es más simple de lo que parece. Si sabes cómo hacer una buena base de chocolate, el resto vendrá aún más fácil. Hay muchas recetas que sirven como inspiración para crear rellenos y diferentes combinaciones, todo depende de tus gustos y los de tus comensales.
A lo largo de este artículo te explicaremos cómo puedes hacer bombones en casa y sorprender a todos en los momentos más especiales. Te hablaremos de la lista de ingredientes y el paso a paso para que lo sigas. ¡Comencemos!
- ¿Qué son los bombones caseros?
- Ingredientes para hacer bombones caseros
- ¿Cómo hacer bombones caseros paso a paso?
- ¿Con qué acompañar los bombones?
- ¿Qué tipo de chocolate es mejor para hacer bombones?
- ¿Cuánto tiempo duran los bombones caseros?
¿Qué son los bombones caseros?
Los bombones caseros son piezas pequeñas de chocolate que pueden venir rellenas y se hacen de manera artesanal en casa. Se diferencian de los industriales porque se controla más la calidad del chocolate, el azúcar y otros ingredientes. Esto permite un sabor más personal.
Por lo general, están compuestos por una capa exterior de chocolate, el cual puede ser negro, con leche o blanco. En el interior, hay rellenos de muchos tipos, todo dependerá de la receta. Algunos ejemplos son:
- Cremas
- Frutos secos
- Frutas deshidratadas
- Otro tipo de chocolate
Ingredientes para hacer bombones caseros
Para que los bombones queden bien desde el primer intento, es importante medir correctamente los ingredientes. Con estas cantidades podrás preparar entre 20 y 25 bombones, dependiendo del tamaño del molde.
- 200 g de chocolate para fundir (negro, con leche o blanco, según tu preferencia)
- 100 ml de nata líquida para montar (mínimo 35 % de grasa)
- 20 g de mantequilla sin sal
- 30 g de frutos secos picados, coco rallado o fruta deshidratada (opcional)
- 1 cucharadita de esencia natural de vainilla o ralladura de naranja (opcional)
¿Cómo hacer bombones caseros paso a paso?
El proceso para preparar bombones caseros es más fácil de lo que imaginas. Aquí te explicamos todos los pasos a seguir.
- Paso 1: Pica el chocolate y fúndelo. Comienza por trocear el chocolate en partes pequeñas y fúndelo al baño maría o en el microondas, en intervalos cortos para evitar que se queme. Remueve bien hasta que quede completamente liso.
- Paso 2: Prepara los moldes. Es ideal utilizar moldes de silicona para bombones. Con ayuda de una cuchara o pincel, cubre el interior del molde con una capa de chocolate fundido. Lleva al refrigerador durante unos minutos para que se endurezca.
- Paso 3: Añade el relleno. Una vez que la capa exterior esté firme, coloca el relleno elegido. Puede ser una ganache sencilla, frutos secos o cualquier combinación que te guste. Procura no llenar hasta el borde.
- Paso 4: Cierra los bombones. Cubre el relleno con más chocolate fundido, asegurándote de sellar bien cada bombón. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire.
- Paso 5: Refrigera y desmolda. Lleva los moldes al refrigerador hasta que el chocolate esté completamente duro. Luego, desmolda con cuidado y reserva en un recipiente hermético.
¿Con qué acompañar los bombones?
Los bombones de chocolate pueden comerse solos, pero también combinan muy bien con otras preparaciones o bebidas. Todo depende del momento y del tipo de bombón que hayas preparado.
Algunas ideas sencillas y comunes son estas:
- Café solo o con leche
- Infusiones suaves como té negro o té de frutos rojos
- Frutas frescas, especialmente fresas o frambuesas
- Un vaso pequeño de licor dulce o vino de postre
¿Qué tipo de chocolate es mejor para hacer bombones?
Esta pregunta es muy buena porque hay que elegir el chocolate adecuado para que los bombones queden mejor. Además, no todos los chocolates reaccionan igual al fundirse y no siempre son los más aptos para repostería.
Considera esto:
- Chocolate negro: Los que tienen un porcentaje de cacao entre el 60% y 70% son una gran opción. Estos tienen buen sabor y se trabajan con facilidad.
- Chocolate con leche: Son más dulces y cremosos, así que son ideales si buscas resultados suaves.
- Chocolate blanco: Este requiere más cuidado, ya que se quema muy fácil. Algunos solo lo usan para cubrir un poco encima del oscuro.
Nota: hay que revisar si el chocolate tiene como ingrediente principal manteca de cacao, ya que eso ofrece un acabado más brillante.
¿Cuánto tiempo duran los bombones caseros?
El tiempo de los bombones caseros dependerá de los ingredientes y el relleno que utilices. Por ejemplo, los que no tienen relleno o utilizan uno seco, duran más tiempo.
Asimismo, si tienen ganache, nata o ingredientes frescos, es ideal consumirlos entre 5 y 7 días después de hacerlos. Trata de mantenerlos refrigerados y si quieres que duren más, haz bombones con frutos secos o solo chocolate, estos se conservan por hasta 15 días.